国务院食安办近日发布重要通知，犹如一道守护舌尖安全的"防护网"，要求各地织密食品安全监管体系，尤其要为婴幼儿等重点人群筑起"食品防护墙"。通知以五个维度勾勒出食品安全治理的立体图景：
一、企业责任如"紧箍咒"般压实
食品生产经营企业须严格执行"日管控、周排查、月调度"三级防控机制，像"过筛子"般细致排查场所环境、设施设备、原料采购等环节风险。原料仓库要定期"大扫除"，生产设备需"体检式"维护，对变质食品实行"零容忍"处置。
二、重点监管打出"组合拳"
婴幼儿配方食品等特殊膳食被列为"重点保护对象"，监管部门将实施"显微镜式"日常监测。对抽检不合格产品，立即启动"追溯-下架-召回"三级应急机制，如同为问题食品按下"紧急制动键"。
三、问题线索开启"猎鹰模式"
依托12315平台等"电子哨兵"，对违法违规线索实施"精准打击"。重点整治假冒伪劣、过期变质等"食品毒瘤"，让违法者付出"沉痛代价"。
四、舆情应对构建"透明厨房"
通过"点对点"消费提示和"全天候"舆情监测，及时粉碎食品安全谣言，让真相跑在谣言前面，搭建起公众参与的"阳光监管平台"。
五、应急机制打造"安全盾牌"
强化跨部门"联防联控"，值班值守如"雷达站"般灵敏，确保重大情况第一时间"吹哨报警"。
这套"五位一体"的监管体系，恰似为暑期食品安全撑起的"保护伞"，特别是为婴幼儿等脆弱群体系上了"安全带"，全力守护人民群众"舌尖上的幸福"。
